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一锅好吃的「沸腾虾」改良版

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这样做很入味儿总之好吃就对啦～其他什么的都不重要了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

虾 500克

、

洋葱 1个

、

芹菜 1颗

、

金针菇 200g

、

大葱 1根

、

蒜 5瓣

、

姜 5片

、

花椒 30粒

、

干辣椒 1把

、

八角 3个

、

盐 4克

、

糖 2克

、

鸡精 1勺

、

十三香半勺

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材集合
步骤2/18 点击查看大图
虾去头去虾线去壳
步骤3/18 点击查看大图
从背部切一刀，开背
步骤4/18 点击查看大图
放盐，十三香，酱油腌制5分钟
步骤5/18 点击查看大图
锅里多放油，用筷子试一下油温，起泡泡就可以了
步骤6/18 点击查看大图
放虾
步骤7/18 点击查看大图
再放葱姜蒜
步骤8/18 点击查看大图
最后放干辣椒，花椒，八角（花椒和八角在油温太热的锅里煎久了会发苦，所以最后放）
步骤9/18 点击查看大图
再来一把洋葱，煎出香味就可以关火，放一边儿备用了
步骤10/18 点击查看大图
另来一锅，少油，放豆瓣酱，姜蒜炒香
步骤11/18 点击查看大图
放洋葱芹菜翻炒
步骤12/18 点击查看大图
来一勺盐，糖，鸡精
步骤13/18 点击查看大图
放金针菇翻炒
步骤14/18 点击查看大图
来两勺酱油
步骤15/18 点击查看大图
倒入刚刚准备好的虾
步骤16/18 点击查看大图
咕嘟一分钟，就可以出锅了
步骤17/18 点击查看大图
撒上熟芝麻
最后一步点击查看大图
来一口，真香

小贴士

剩下的油汤别倒，煮面条一绝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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