奶盖红茶
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买了一块史密斯奶酪,用它做了6寸流心芝士蛋糕后还剩下将近80克,就。做了奶盖红茶,剩下的奶酪可以做2-3杯奶盖(当然要视奶盖的添加量。我这个纯纯的吃货,当然是舀了一勺,一勺又一勺
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.奶油奶酪室温软化
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步骤2/4
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2.红茶包中倒入开水闷泡5分钟,加入适当甜度的糖浆,搅拌均匀,晾凉备用。
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步骤3/4
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3.将奶油奶酪(最好室温软化一下,打发时更细腻),淡奶油,盐,糖,牛奶放在一起,用电动打蛋器低速打发,打到基本无颗粒时就可以换中高速打,当然也可以不换,一直打发到有明显纹路,但是还会流淌复原的样子就可以了。
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最后一步
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4.把奶盖倒在红茶上面,用薄荷叶点缀即可
小贴士
我做的奶盖稍露咸味,红茶是甜的,两种口味完美结合,口感丰富又不甜腻,我的最爱。当然喜欢甜的也可以增加糖量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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