巧克力海绵蛋糕
水浴低温慢慢烤出来的惊喜 330F/160C 成品适合2寸高的7寸圆模
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好全部材料
-
步骤2/6
点击查看大图
锅温热 +35g玉米油 +15g可可粉至可可融化 飘出淡淡的巧克力味道 关火
-
步骤3/6
点击查看大图
+ 35g面粉 记得过筛 继续搅拌至均匀
-
步骤4/6
点击查看大图
+ 60g牛奶和三个蛋黄 搅拌至糊状
-
步骤5/6
点击查看大图
蛋白+白醋打至大泡 +30g糖继续打发至湿性小弯钩
-
最后一步
点击查看大图
7寸大2寸高的圆模刚刚好低温水浴 320F/160C 盖着锡纸烤制60分钟后拿掉锡纸再烤15分钟
这是小高姐的方子按比例减半了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
巧克力海绵蛋糕的其他做法
巧克力海绵蛋糕的相关分类
巧克力海绵蛋糕的相关推荐
-
巧克力海绵蛋糕#豆果5周年#
14231人看过 -
可可海绵杯子蛋糕:
51998人看过 -
巧克力海绵蛋糕
93156人看过 -
巧克力奶油
168613人看过 -
巧克力海绵蛋糕
12098人看过 -
巧克力脆皮奶油盒子蛋糕
484675人看过 -
巧克力海绵蛋糕
112218人看过 -
甘纳许巧克力蛋糕盒子蛋糕
230141人看过 -
巧克力海绵蛋糕
8236人看过 -
还原最原始的杯子蛋糕
222456人看过 -
黑巧海绵蛋糕
9817人看过 -
巧克力蛋糕三明治
468063人看过