人见人爱 韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子馅
新买的黑猪肉特别香,买了韭菜,再配点黑虎虾,鲜香的三鲜馅饺子就齐活咯!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
绞肉机绞肉,姜、香葱切末。直接用肉馅也可以,自己绞肉千万别绞太烂变成肉糜,那样的肉不香~
-
步骤2/16
点击查看大图
三个鸡蛋打散备用,加入半个蛋壳的凉水搅拌均匀。
-
步骤3/16
点击查看大图
黑虎虾去皮去头去虾线,切段备用,图中只有8个,后来觉得太少又放了四五个。
-
步骤4/16
点击查看大图
生抽老抽蚝油和蒸鱼豉油按照3:1:2:1的比例倒入,半杯盖料酒,再加入适量盐,盐量需要考虑前面所有调料的咸度。如果觉得颜色不够,老抽比例可加到2。蒸鱼豉油没有可不放。
-
步骤5/16
点击查看大图
顺一个方向搅拌均匀
-
步骤6/16
点击查看大图
炒锅中倒适量色拉油,油热放几粒花椒,接着把花椒捞出,热油倒入馅中烹一下。花椒千万不能糊,变黑的话馅料味道就会有糊味儿。继续搅拌均匀。
-
步骤7/16
点击查看大图
锅中放油炒鸡蛋,将鸡蛋打散,只要没有明显鸡蛋液就可以,不需要炒特别老。
-
步骤8/16
点击查看大图
倒入馅中。
-
步骤9/16
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
虾仁也倒入馅料中,顺时针继续搅拌均匀。
-
步骤11/16
点击查看大图
最后将洗好的韭菜切段,一点一点倒入馅料中,直至完全搅拌均匀后再顺着一个方向继续搅拌
-
步骤12/16
点击查看大图
搅拌好以后的馅料。
-
步骤13/16
点击查看大图
接着就可以包饺子啦。包饺子的部分就不赘述了,如何包饺子豆果里教程很多,视频会比图片更直观,我一个人很难一边包饺子一边拍视频
-
步骤14/16
点击查看大图
煮饺子。图片中是差不多快要煮好的饺子的状态,这次是照着薄皮大馅儿的标准来的,所以饺子包的很大……一盘只能放十几个
-
步骤15/16
点击查看大图
煮好的饺子
-
最后一步
点击查看大图
开动~
都在步骤里,仔细看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子馅的相关分类
韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子馅的相关推荐
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#三鲜饺子
175585人看过 -
红烧排骨
29603744人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
521461人看过 -
素三鲜饺子馅(鸡蛋,黑木耳,蘑菇)
2590145人看过 -
红烧茄子
71237539人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3154446人看过 -
凉拌茄子
21128214人看过 -
土豆炖牛肉
21376906人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11368709人看过 -
虾三鲜饺子#我的养生日常-远离秋燥#
207214人看过 -
超美味的油焖大虾
21482394人看过 -
百年好合素三鲜饺子
1668774人看过