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简单快手家常咖喱鸡的做法

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简单快手家常咖喱鸡

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餐厅必点的咖喱系列，总觉得在家操作是一件很烦琐的佳肴。实际上，在家操作也不难。就算家里只剩马铃薯和鸡块，也能轻松制作。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡 1/4只

、

马铃薯 1个

、

胡萝卜半根

、

咖喱调料 2块

、

油适量

、

椰浆适量

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料。胡萝卜切丁，马铃薯切块。鸡砍小块。待用。
步骤2/16 点击查看大图
鸡块用冷开水煮。
步骤3/16 点击查看大图
水开了，关火。冲洗，去飘零。
步骤4/16 点击查看大图
鸡块沥干水。
步骤5/16 点击查看大图
大火下油，预热油锅。
步骤6/16 点击查看大图
放几块大火炒。
步骤7/16 点击查看大图
炒至鸡块表面有点金黄，把马铃薯和胡萝卜一起放入锅里炒。
步骤8/16 点击查看大图
炒至马铃薯表面也自带金黄，就放两块咖喱和盐入锅炒。
步骤9/16 点击查看大图
炒至材料表面都沾上咖喱。
步骤10/16 点击查看大图
加清水，没过材料。
步骤11/16 点击查看大图
烧开水后加盖，转小火焖。
步骤12/16 点击查看大图
焖至汁稠。大约15分钟吧。
步骤13/16 点击查看大图
倒些许椰浆。看个人喜好。或多或少。
步骤14/16 点击查看大图
炒拌均匀。直到汁再次烧开冒泡。
步骤15/16 点击查看大图
关火上碟。
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完成。

小贴士

如果家里没有椰浆，可以用牛奶代替。也可以不放。加奶只是为了增加风味。如果家里有洋葱的，也可以用来烧油时入锅炒香再放鸡。这样味道更佳。有彩椒的也可以适量添加，增加色彩。更高级的，如果家里有香兰叶，那就是完美的泰式味道了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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