啤酒鸭
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步骤1/8
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鸭边腿解冻,冷水泡一会,去血
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步骤2/8
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葱姜蒜,切片,大料,辣椒,桂皮,忘了放花椒,家里有的可以放一点
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步骤3/8
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鸭腿切块
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步骤4/8
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锅内放油,葱姜蒜辣椒八角桂皮锅内煸香~
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步骤5/8
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加入鸭肉,翻炒~多炒一会,少加一点料酒,然后炒至下油后再加啤酒
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步骤6/8
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多炒一会
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步骤7/8
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啤酒一罐,不要清爽型的,其他的都可以,随便什么品牌
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最后一步
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加啤酒后加入适量生抽,冰糖,炖至水分没有,然后出油~这时候千万记得看锅,不要糊了,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
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