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不用洗面的烤面筋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

谷朊粉 250克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
温水加少许的食盐划开
步骤2/12 点击查看大图
谷朊粉倒入温水中，边到边搅拌
步骤3/12 点击查看大图
不用洗面不用揉面就能得到面筋
步骤4/12 点击查看大图
倒掉多余的水分之后，盖上保鲜膜醒发1小时
步骤5/12 点击查看大图
调个红油酱料：辣椒面、孜然、白芝麻、盐、白糖、用生抽搅拌以后泼热油
步骤6/12 点击查看大图
醒好的面筋切成长条
步骤7/12 点击查看大图
用筷子固定住面筋的一头，一边拉伸一边沿着一个方向缠绕
步骤8/12 点击查看大图
水开后，小火煮20分钟，捞出过凉
步骤9/12 点击查看大图
用竹签穿起来
步骤10/12 点击查看大图
用小刀沿着一个方向斜切，刷上一层油，放进烤箱上下150度烤十分钟
步骤11/12 点击查看大图
刷上一层红油酱料，再烤十分钟
最后一步点击查看大图
可以享用啦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

如果用普通面粉的话需要洗面揉面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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