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芹菜猪肉包

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今天来做一道家常菜——芹菜猪肉包，蔬菜的清香味与肉类的混合是一种植物与动物的碰撞，而这种碰撞在蒸笼中显得更加明显。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 500g
、
常温水 260ml
、
盐 3g
、
白糖 10g
、
猪油 10g
、
干酵母 5g
、
猪肉(三七比肥瘦) 300g
、
芹菜 1把
、
大辣椒 2个
、
花椒大料水 适量
、
葱姜末 适量
、
酱油 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
味精 适量
、
鸡精 适量
、
蚝油 适量
、
十三香 适量
、
色拉油 适量
、
香油 适量
、
花椒油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、包子皮不能太薄，中间厚四周薄，这样才不会塌底； 2、褶要捏得深一点，蒸好后才会好看； 3、用竹笼最好，不会滴水到包子上。 感谢非儿提供配方

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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