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超萌双黄荷包蛋咖啡

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夏日里提神醒脑咖啡少不了！只喝咖啡太单调，那就来一杯双黄荷包蛋咖啡吧给咖啡一点趣味!用淡奶油和芒果果泥做成蛋白和蛋黄，就像一颗煎蛋放在咖啡上可爱又美味！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

挂耳黑咖啡一包

、

纯牛奶 100ml

、

淡奶油 100g

、

白砂糖 10g

、

芒果一个

、

热水适量

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1把挂耳咖啡固定在咖啡杯上
步骤2/9 点击查看大图
用90～95°C的热水匀速冲泡，每一次充分滤过后继续倒入热水
步骤3/9 点击查看大图
等待咖啡滤过时100淡奶油加入10g白砂糖打发至浓稠有纹路
步骤4/9 点击查看大图
咖啡滤过结束，倒入100g纯牛奶
步骤5/9 点击查看大图
把打发好的淡奶油放在咖啡上
步骤6/9 点击查看大图
用勺子把淡奶油铺平
步骤7/9 点击查看大图
淡奶油上筛上一层可可粉
步骤8/9 点击查看大图
放上一坨淡奶油做蛋白
最后一步点击查看大图
挤上芒果果泥做蛋黄就好啦！还可以做三黄蛋，四黄蛋～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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