健康低卡——浓郁茄汁拌面

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茄汁口味以酸甜为主，这次选择用新鲜番茄调味，加入番茄膏或洋葱增香，味道浓郁好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

香菇 2—3个

、

蒜苔 3—5根

、

猪里脊 1小块

、

洋葱少许

、

面条适量

烹饪步骤

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食材准备
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西红柿切丁，介意皮的可以热水烫一下去掉；香菇切片，蒜苔切段，鸡蛋打散；里脊肉冲洗干净，切成小块；
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锅中少许油，油热后放入肉片，迅速划散到肉片变白，盛出备用；锅底无需放油，倒入鸡蛋成型后盛出；
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锅中淋少许油，依次放入肉片、蒜苔和香菇，这两样比较难熟，多翻炒几下。如果想缩短时间，蒜苔切小段。
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放入番茄丁，少许番茄膏，翻炒去酸。如果不放番茄膏，可以在油热后放少许洋葱综合番茄的酸味。
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第2步进行的同时另外一口锅放水煮面，面条煮至8成熟，捞出过一遍凉水，让面条根根清爽。
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放盐和蚝油，喜甜的放少许零卡糖。火候开始是大火，放番茄丁后改成中小火，汁水越来越多，慢慢翻炒，不要着急。
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翻炒到还剩一点点汁的时候，放入面条，丢掉铲子，用筷子搅拌。依旧是小火，味道慢慢进入面条里，汁水也浓稠收干。
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放鸡蛋；撒黑胡椒增香；用筷子在锅边转一大圈，把周围的菜和番茄再混合一下。
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一份拌面，再配上一碗紫菜汤，入味好吃。我说的比较详细，其实很简单，15分钟之内就能完成
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小贴士

合理吃肉，多选择高蛋白肉类；适量吃菜，多搭配不同口感的蔬菜；适量吃主食，杂豆、杂米、面食交替变化；怕胖、减肥的朋友同样不要舍弃主食。低卡饮食肉、蛋、蔬菜、主食都是可以吃的，只不过方式不同而已。越明白自己吃了什么，越对自己的饮食收放自如，做到松弛有度。

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发布于 2020-07-01

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