铁锅芦花鸡
芦花鸡是优质鸡,原产山东汶上县,现江苏泗洪有大型养殖基地,体型椭圆而大,单冠。在我国的斑纹洛克称为芦花鸡,羽毛黑白相间,公鸡斑纹白色宽于黑色,母鸡斑纹宽狭一致。该鸡味美肉佳,据有药膳作用,保健功效,肉质细腻而精道。岭芦花鸡,称为柴鸡之王,上上佳品!
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步骤1/6
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芦花鸡剁块腌制上色,(盐老抽生抽胡椒粉料酒)干线椒花椒泡水。香菇去蒂.葱切段杭椒切段姜切块蒜切蒜子。小米辣小葱切花
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锅倒油,葱姜蒜杭椒干辣椒花椒炒香
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步骤3/6
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下入鸡块煸炒上色倒入香菇调味,耗油,生抽老抽颜色)盐白糖调味
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加水烧开转中小伙炖40分钟期间注意小心糊锅
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步骤5/6
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转大火收汁别收完了
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最后一步
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盛入盘中撒上切好的小米辣葱花完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
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