超级下饭香菇酱的做法

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超级下饭香菇酱

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炎炎夏日，每天不知道吃啥的宝妈宝爸们，推荐一款万能下饭菜，简单易学

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300g

、

甜面酱 3勺

、

花菇/香菇 6-8个

、

小葱 1根

、

姜 5克

、

海鲜汁 30克

、

淀粉 1勺

、

豆瓣酱 3勺

、

白胡椒粉 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材就这几种
步骤2/8 点击查看大图
全部切成碎丁，鸡胸肉可以事先冷藏半小时，切的时候不会软啪啪的
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油，倒入姜丝爆锅，然后再倒入香菇，小火炒香
步骤4/8 点击查看大图
加入葱花翻炒，来少许甜面酱增香，豆瓣酱炒出红油
步骤5/8 点击查看大图
倒入切好的鸡丁，加少许胡椒粉，继续翻炒，可适当加点水，防止加甜面酱后粘锅
步骤6/8 点击查看大图
翻炒大概两分钟，加入一小碗热水，开小火，熬制五分钟
步骤7/8 点击查看大图
待到汤汁收到快完的时候，来点盐，味精，然后轻微勾芡就可以出锅了
最后一步点击查看大图
浓郁的豆豉香，加上香菇融合鸡丁的鲜香，适合各种主食的佐菜

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

香菇要先炒香，然后再放葱花，大火炒香，小火熬汤，调味料尽量最后再放，不然各种酱熬制后薄咸不好控制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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