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豆豉蒸鸡翅的做法

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豆豉蒸鸡翅

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煎的烤的炸的鸡翅都做过吃过了，蒸的还是头一回，真是别有一番风味......加上豆豉也是我也喜欢的味道......那汁我用来拌青菜了，很美的，喜欢面的还可以用来拌面啊或者蒸个茄子什么的......

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 8个

、

葱 2根

、

姜少许

、

蒜 1瓣

、

干豆豉 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽几滴

、

料酒少许

、

蚝油 1/3匙

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅用淡盐水泡一会儿再洗干净；
步骤2/8 点击查看大图
正反两面各划两下，摆在盘中，加入盐、生抽1汤匙、蚝油1/3汤匙，老抽几滴和料酒少许拌匀腌半个小时；
步骤3/8 点击查看大图
其它配料：
步骤4/8 点击查看大图
葱姜蒜豆豉切碎；
步骤5/8 点击查看大图
小煎锅加点儿油，下入葱姜蒜豆豉炒香；
步骤6/8 点击查看大图
将炒好的小料倒入鸡翅上；
步骤7/8 点击查看大图
入锅中小火蒸三十分钟；
最后一步点击查看大图
汤汁多，挑出鸡翅摆盘，放上葱丝，另起一锅，将油烧热，烧上更香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-30

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