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一叠到底就能做的千层牛肉馅饼的做法 点击查看大图

一叠到底就能做的千层牛肉馅饼

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JoJoFan

千层牛肉饼据说起源于唐代宫廷，是一道在北方颇受欢迎的面食小吃。其以饼皮色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩，肉馅鲜香多汁，油而不腻而闻名，一出锅香飘四溢，老少咸宜。 千层肉饼好吃，但说到它的制作工艺却经常让人望而却步。这次采用了更加简单的方法，不用切井字格，让大家在家里也方便操作，吃起来口感味道都毫不逊色，甚至能拥有出门摆摊卖大饼的信心。关键是自己做的饼，肉多啊，那叫真香！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
牛肉馅 400克
、
盐 3克
、
白糖 5克
、
酱油 2勺
、
蒸鱼豉油 1勺
、
料酒 1勺
、
老抽 1勺
、
白胡椒粉 1克
、
花椒粉 1克
、
生姜 10克
、
香油 1勺
、
色拉油 1勺
、
面粉 200克
、
温水（面团） 120克
、
盐（面团） 1克
、
色拉油（面团） 5克
、
淀粉（水淀粉） 1勺
、
清水（水淀粉） 60克
烹饪步骤
步骤4/23

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小贴士



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发布于 2020-07-01

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