银鱼三丝汤
银鱼三丝汤,因为是给一岁多的二娃做得加餐,所以没用太多淀粉,所以是汤,而不是羹而且没有买到茭白,所以换成了水豆腐,口感香鲜滑嫩的感觉很适合宝宝吃,如果是成人,可以添加其他的调料。 银鱼,豆腐,香菇蛋白互补,给宝宝提供优质的蛋白质,银鱼和豆腐还有钙是不错的来源,加上胡萝卜提供丰富的b-胡萝卜素,有助于提高宝宝免疫力,很适合夏季天热没有胃口的大宝,小宝们。
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食材提前做好备用,豆腐只需要一小块,大约120克左右就行。因为是二宝吃的,所以胡萝卜我直接用削皮刀削成薄薄的片,切丝也方便
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我买的是新鲜银鱼,不需要像银鱼干一样提前泡,只需要用添加有料酒的水洗干净(为了去腥添加料酒)然后用蛋清裹均匀
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香菇切丝备用
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胡萝卜切丝备用
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嫩豆腐同样切丝备用
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把香菇丝不知道香菇丝咋成了片儿了,胡萝卜丝炒熟。
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添加温水直接煮,我是用煮粥杯15分钟定时,本身食材已经熟了。缺一个步骤,就是银鱼提前先放进去煮了15分钟,然后再倒入胡萝卜丝香菇丝
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剩余5分钟的时候倒入稀释好的玉米淀粉,因为是2克的,所以粘稠度不会太严重,然后加一丢丢的盐,一丢丢得生抽。搅拌均匀。(熬汤等饮食都是提前关火前5分钟加盐,可以调味,还不会被破坏食材的原本味道)
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步骤9/10
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开启之后加一丢丢鸡精就可以了。给二宝盛好后撒入核桃黑芝麻粉,补充dha。成人可以添加其他的,淀粉多的可以是银鱼三丝羹,淀粉少的就像我这样得三丝汤
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最后一步
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还可以吧~上班回来,听爷爷说,二宝喝了不少呢。看来味道很不错,孩子都是天生的美食家
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
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