流汁儿猪肉大葱包子
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步骤1/11
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面粉里加盐、酵母
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步骤2/11
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慢慢加温水搅拌成没有干粉的面絮、再揉成光滑的面团、盖上醒面至1.5倍大
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步骤3/11
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猪肉馅里加老抽、生抽、蚝油、糖、盐、五香粉、搅拌均匀
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步骤4/11
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再少量多次加入清水,每次加完水要搅拌至水完全吸收再加下一次水、直到一碗水加完、加芝麻油、食用油、姜末、大葱末、搅拌均匀
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步骤5/11
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香喷喷的猪肉馅
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步骤6/11
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发好的面揉几下排气再分成8份
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步骤7/11
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擀成中间厚边缘薄的面皮、包入肉馅捏起来就行了,因为不是专业的也不经常包所以一直捏不好包子褶.
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步骤8/11
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全部包好放入蒸锅里盖上盖子二次发酵20分钟、开火蒸20分钟、关火焖3分钟再出锅
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步骤9/11
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非常松软
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步骤10/11
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馅料流汁儿、一点也不干柴
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最后一步
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非常好吃、你们一定要试试哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
流汁儿猪肉大葱包子的其他做法
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