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奶酪贝果的做法

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奶酪贝果

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250克

、

水 135克

、

糖 30克

、

盐 5克

、

酵母 4克

、

黄油 20克

、

糖水 100g糖 1000g水

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.把糖水以外的全部材料到一起，揉成面团。发酵至两倍大。我没有揉出手套膜，揉成光滑的面团就可以了。2.分成五份，揉五个圈圈，里边夹上自己喜欢的馅料。再等发酵一下，涨涨个子。3.把糖水煮开，最小火，一个个都给煮一下，两面各煮30秒。轻拿轻放。4.个子比较大，烤箱200度烤20分钟。我没提前预热。烤的时候能看见它们越来越饱满。看颜色深就给盖个锡纸啥的。火候要灵活掌控。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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