麻辣小龙虾
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食材清单
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30-60分钟
| 掌勺(高级)
小龙虾
适量
、
洋葱
半个
、
花麻椒
一样小半把
、
大葱段
两根
、
香叶
2-3片
、
桂皮
一小块
、
青椒
3个
、
干辣椒
适量
、
火锅底料
一小块
、
郫县豆瓣酱
2小勺
、
盐
适量
、
姜片
5片
、
八角
3个
、
啤酒
1瓶
烹饪步骤
-
步骤1/4
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配料,葱姜蒜 花麻椒 香叶 桂皮 干辣椒 青椒 八角 火锅底料 郫县豆瓣酱 洋葱
-
步骤2/4
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去虾线 虾头 清水冲洗沥干
-
步骤3/4
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锅中热油炸10-20秒
-
最后一步
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锅中留底油先放洋葱 生姜 蒜瓣 葱段 郫县豆瓣酱火锅底料炒香 再放入其它配料,翻炒下入虾子炒1分钟倒入一瓶啤酒 大火炖7-8分钟别炖特别干。留点蘸汁吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
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