解救夏天没胃口，香甜可口香蕉松饼，可做辅食

浏览 2.7万 · 收藏 120 · 学做 1

香甜可口的松饼是很多人喜欢的一道简易小甜点，它是风靡外国的一款健康早餐，因为非常百搭，配上各种鲜艳的莓果、奶油、坚果巧克力等又变成一款华丽高冷的甜点，所以在下午茶的圈子中也非常盛行。松软的口感也很适合8个月以上的宝宝食用，下面跟我一起做这款松软中又带点咀嚼感的香蕉松饼吧~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香蕉一根

、

鸡蛋 1个

、

顶焙良品蛋糕粉（低筋粉） 55克

、

牛奶 60克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
称量好所有材料
步骤2/19 点击查看大图
熟透的香蕉剥皮碾碎成泥，可以用叉子压碎或者搅拌机打碎。
步骤3/19 点击查看大图
细腻度自己根据喜好去处理，喜欢有果肉点的就稍微大一点颗粒
步骤4/19 点击查看大图
取出香蕉泥，放入一个稍大容器内
步骤5/19 点击查看大图
加入鸡蛋
步骤6/19 点击查看大图
加入鸡蛋后搅拌均匀
步骤7/19 点击查看大图
加入牛奶
步骤8/19 点击查看大图
加入牛奶后搅拌均匀
步骤9/19 点击查看大图
蛋糕粉加进去
步骤10/19 点击查看大图
蛋糕粉加进去搅拌均匀。喜欢更细腻口感的，可在此步骤完成之后倒入搅拌机里搅打约10秒，使面糊更均匀。我喜欢有点果肉的口感，就没有用搅拌机搅拌。
步骤11/19 点击查看大图
最后状态为可流动酸奶状，因为粉类吸水率不同，可以通过增加牛奶和粉类的量来调节
步骤12/19 点击查看大图
不粘平底锅烧热，开最小火，把面糊倒入锅内
步骤13/19 点击查看大图
等出现大气泡表面凝固住的时候，用铲子轻铲起来翻面，约1分钟后盛出
步骤14/19 点击查看大图
等出现大气泡表面凝固住的时候，用铲子轻铲起来翻面，约1分钟后盛出
步骤15/19 点击查看大图
翻面后约一分钟，这一步不是固定，根据自己火大小和松饼薄厚来增减时间
步骤16/19 点击查看大图
成品展示
步骤17/19 点击查看大图
成品金黄金黄的，好看又好吃
步骤18/19 点击查看大图
装盘，可搭配一些水果，淋上一些酸奶或者枫糖蜂蜜等。开始享用啦~
最后一步点击查看大图
可搭配水果等，两片中间夹一些果酱也很好吃。

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

小贴士： 1. 此配方无泡打粉，口感软糯。做好之后里面是有点湿湿的，不是没有熟。喜欢更松软口感的集美可以此配方加入1-1.5克泡打粉，不过个人觉得没有必要，软糯的也很好吃。 2. 一定要全程小火，小火......香蕉面糊是甜的，火大了很容易焦糊。 3. 整个过程尽量的快一点，或者在装面糊的容器上面盖盖子或者保鲜膜，防止香蕉面糊氧化变黑。 4. 很多集美明火做松饼时候会遇到颜色越煎越深，这是锅子温度过高的原因，避免这个问题可以在煎完一轮松饼之后冲一点冷水到锅子里，降一下温度继续做就不会焦糊了。 5. 用不粘锅，全程无需加一滴油，直接把面糊倒入锅里即可 6.蛋白过敏的宝宝可以只用蛋黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

换个做法