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糖醋排骨

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cocal

一道需要一些细心和耐心的菜 分享的做法做出来的排骨是甜滋滋口味的哟，“醋”的味道不是很明显(^з^)-☆
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
排骨 200g
、
料酒 1-2勺
、
姜 2片
、
葱 1根
、
冰糖 18g
、
蒜 2片
、
酱油 2勺
、
醋 2勺
、
柠檬汁 2勺
、
盐 1/7勺
烹饪步骤
小贴士

1、冰糖：建议买小粒装的，如果是大粒的，需要提前剁成小块（用刀背剁是一种方法），或者在锅中慢慢戳成小块（戳的时候注意颜色变化，保证呈白色、或者小小的黄色） 2、炒糖的时候要守着！不然如果有出现焦黑色再下排骨，排骨就会泛苦泛黑，后面就不用继续 3、最后煮排骨的时候也要守着！大概会煮十五分钟左右，但因为各家的锅脾气不一样，所以要时不时照看一下，没有及时关火的话排骨也会泛苦 4、整个过程建议使用中小火慢慢进行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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