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小锤锤鸡腿的做法

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小锤锤鸡腿

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脆皮小锤锤鸡腿，咬一口“呲啦”酥脆悦耳得声音，里面裹着鲜嫩多汁的鸡肉[挤眼][挤眼]……巴适的很

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小鸡腿 6个

、

面包糠适量

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋液适量

、

酷客100烤肉料 1/3包

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先用剪刀从根部骨结处剪开，把鸡腿里的一根筋剪断，用鸡肉翻下来
步骤2/13 点击查看大图
重复动作把鸡腿全部翻好放入碗中
步骤3/13 点击查看大图
准备好烤肉料
步骤4/13 点击查看大图
把烤肉料均匀的撒在鸡腿肉，再倒一丢丢料酒，戴手套给鸡腿做个全身按摩然后放冰箱冷藏一晚
步骤5/13 点击查看大图
准备好面包糠，鸡蛋液，玉米淀粉
步骤6/13 点击查看大图
先给鸡腿上点粉
步骤7/13 点击查看大图
再鸡蛋液里打个滚
步骤8/13 点击查看大图
最后裹上一层面包糠✌️
步骤9/13 点击查看大图
起锅烧油
步骤10/13 点击查看大图
把筷子放油有小泡泡就可以改中火下鸡腿
步骤11/13 点击查看大图
炸3-4分钟后夹起来
步骤12/13 点击查看大图
稍微开大火后再下油锅炸2-3分钟
最后一步点击查看大图
真的有一层脆皮，咬一口嘎嘣脆，再咬一口比就是鲜嫩多汁的鸡肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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