目玉烧日式炒面
这是一款日剧深夜食堂出现的美食
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步骤1/9
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因为没买到油面,所以就用了切面。面先上锅蒸10分钟,蒸好后过一遍凉水,捞出控干水分淋入些油拌匀备用。(如果买的是油面,只要在开水里过边水去除油就OK了)
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步骤2/9
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洋村,胡萝卜,洋白菜切宽一些的丝。
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步骤3/9
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猪梅花肉片
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步骤4/9
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锅里少放些油,中小火慢煎肉片,加少许盐与黑胡椒。直到煎至两面金黄色盛出。
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步骤5/9
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肉片盛出后,用煎肉片的油先炒洋村胡萝卜,等洋葱透明时放入洋白菜翻炒,同时加入少许食盐与黑胡椒,然后盛出。
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步骤6/9
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锅底到一点油,把面放入锅内,先不要着急翻炒,先中小火慢慢煎一下,煎到面条上有一点点金黄色。
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步骤7/9
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然后加入菜与肉翻炒,先加1大匙料理酒,再加1/2匙糖,再加1大匙酱油,最后加2大匙的猪排酱,翻炒均匀后出锅装盘。
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步骤8/9
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最后煎一个流心蛋,撒上海苔碎
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
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