再也不用担心卡路里❗️普雷结德国碱水包
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怕胖又想吃面包,可以试试这碱水包,健康低糖少油 色泽诱人,用料简单,麦香浓郁,口感扎实,微咸的口味,热量极低~ 喜欢咸味面包的朋友一定要试试,口感柔中带韧,味道上由于撒了海盐并侵泡了碱水有种独特的香气。 此配方是8个普雷结的量,每个100g多一点,大小完全看个人喜好~ 也可以做60~70g一个 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
t55法国粉或普通面粉
500g
、
细砂糖
20g
、
低糖酵母或鲜酵母
3g(10g)
、
冰水
280g
、
黄油
20克
、
盐
10克
、
40℃温水
200克
、
烘焙碱
8克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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将冰水,酵母,面粉,糖等材料混合
-
步骤2/14
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厨师机先低速搅拌成团,再转高速揉至厚膜,加入黄油和盐,继续揉至光滑面团。
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步骤3/14
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面温控制在24-25℃,不超过26℃
步骤4/14
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发布于 2020-06-30
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