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自制安心小油条的做法

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自制安心小油条

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太喜欢吃油条，自己做都是用好材料，安心啊。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 300克

、

水 150克

、

小苏打 3克

、

无铝泡打粉 5g

、

盐 4克

、

油条蓬松剂 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉里边加泡打粉，盐，油条蓬松剂，小苏打，伴匀。
步骤2/9 点击查看大图
我用的这个面粉，特别适合烙饼，上次烙饼还鼓起来了，嘿嘿。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋一个，加清水拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
把蛋液倒进去。
步骤5/9 点击查看大图
用筷子和成面团。
步骤6/9 点击查看大图
放在小盆子里，加点色拉油，反复用拳头去按压，大概需要半小时。然后放到冰箱去。
步骤7/9 点击查看大图
早上把面取出来，按成很薄的长条，用切面刀切成小份，两两一对，按压，中间用筷子按一下，这个步骤忘记了拍照，锅上烧油差点过头，抱歉。
步骤8/9 点击查看大图
把小油条放进去炸。
最后一步点击查看大图
这是炸好的成品，和小摊上的就是颜值不一样，但吃着放心啊。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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