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虾仁意面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

意面 200克

、

大虾 3个

、

扇贝肉 5块

、

黑胡椒酱一大勺

、

洋葱少许

、

火腿肠丁少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱切丁
步骤2/9 点击查看大图
火腿切丁
步骤3/9 点击查看大图
大虾去壳去头去虾线
步骤4/9 点击查看大图
扇贝肉处理干净
步骤5/9 点击查看大图
虾肉，扇贝肉切小段
步骤6/9 点击查看大图
意面煮到没有硬心，过凉水备用，其他食材切好备用
步骤7/9 点击查看大图
这个酱很好吃也很方便
步骤8/9 点击查看大图
橄榄油少许
最后一步点击查看大图
忘记拍炒菜的过程了，很好吃

小贴士

我把虾头用油煎炸了一下，这样虾味完全释放，用炸过虾头的油去炒很香，意面不要煮太久，没有硬心就好了，煮太久不劲道，不好吃（个人喜好），煮面时水里加点盐和油，增加底味，炒完所有食材后加入黑胡椒酱，加点水，然后放意面，可以加盖闷一下下，这样味道可以完全吸收

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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