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唤醒你味蕾的酸甜番茄煎鱼

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小时候不太喜欢吃鱼，因为有腥味，后来的某一天，麻麻做了一道菜，里面有番茄，还有金黄的鱼块，我居然没有尝到一点鱼腥味。后来工作了就一直很想念这个味道，昨天打了电话问了麻麻制作方法。感觉还不错。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼适量

、

白酒看鱼块的量

、

生姜适量

、

葱花适量

、

番茄看草鱼的量添加

、

小米辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洗干净草鱼，直到没有血水，撒白酒拌一下，让腥味挥发更快。然后沥水。
步骤2/4 点击查看大图
把葱姜蒜切碎，热锅下油爆香。
步骤3/4 点击查看大图
爆香佐料后转小火。用筷子夹鱼块平放锅底，大概5分钟用筷子轻轻夹起翻面。接着煎。直到两面金黄。放番茄。加开水，不用没过食材，放点盐和番茄酱，煮至收汁。撒葱花。
最后一步点击查看大图
最后吃光光啦。

小贴士

煎鱼一定要耐心，不要着急。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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