水光肌馒头
自从疫情期间学会蒸馒头，一次做的比一次好。做馒头的诀窍就是多揉。
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步骤1/6
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用温水把酵母化开，放入面粉，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大。
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步骤2/6
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发酵好的面团排气，分成18份，盖保鲜膜醒发10分钟
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步骤3/6
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拿一个面团，加干粉揉个几十下，揉的越多做出来的越劲道
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步骤4/6
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揉好后放入盖了笼布的烤盘里，摆放整齐
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步骤5/6
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放入蒸烤箱，醒发15分钟，打开纯蒸功能105度蒸25分钟。用蒸锅的话冷水上锅静置15分钟后，开大火蒸20分钟，蒸完后不要着急拿出来，焖三五分钟后再开盖。
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最后一步
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这样做出的馒头光滑有弹性。比卖的好吃多了。
诀窍就是，加粉多揉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-29
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