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苦瓜炒肉丝的做法

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苦瓜炒肉丝

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10分钟左右 | 配菜(中级)

苦瓜 1根

、

猪里脊 150克

、

蒜 3瓣

、

蚝油半小勺

、

生抽 1勺

、

盐 2克

、

白砂糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3
苦瓜首先洗干净，切小片尽量薄一点，切好放入一个菜蓝子或者盘子中，放入一勺盐，戳出苦水，然后洗干净碾干水份备用
步骤2/3
切肉，切丝放点料酒和香油腌制一下，准备一些蒜头拍碎，切点姜丝备用！
最后一步
起锅烧热油放入蒜姜丝爆香，放入肉丝翻炒片刻，捞出备用，另起锅热油放入蒜炒香，放入苦瓜翻炒均匀，接下来放入肉丝翻炒均匀，加入盐，糖，蚝油，生抽，翻炒一下就可以出锅了！挺下饭的，平时不喜欢吃苦瓜觉得苦的可以试一试这个哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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