蜜汁(蜂蜜)鸡翅根 家常版
刚工作那几年没事儿就经常和室友一起研究美食,那时候条件有限,这道蜜汁鸡翅是我们认为最简单好吃的食物之一。现在家人孩子吃起来也赞不绝口。很开心分享给大家。
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步骤1/6
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每个鸡翅根划几刀,大蒜拍扁,姜切片,大葱可以不切。
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步骤2/6
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鸡翅根焯水,水开后2、3分钟即可。
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步骤3/6
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起锅烧油,放入姜蒜,炸到蒜表面微黄时放入大葱炸香。
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步骤4/6
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放入鸡翅根炒一下,炒到鸡翅根部分表皮微黄。目的是紧一下表皮吃的时候不那么肥腻。
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步骤5/6
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加入适量水;生抽、老抽少许;蜂蜜2-3勺。炖煮15分钟左右。
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最后一步
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看到锅里汤汁努力变浓稠放入适量盐,大火收汁,用铲子一直翻炒,防止糊锅。翻炒时可以闻到蜂蜜的香味儿,汤汁浓稠后就可以出锅了。
1、我家不爱吃调料味儿,并且宝宝也吃。所以没放八角,如果需要可以放半个八角和一两个辣椒。
2、我家喜欢在肉里放糖所以蜂蜜会多放一些。不喜欢太甜的话放一勺半蜂蜜也行。太少了的话没有甜味儿了。
3、把蜂蜜换成一罐可乐,把鸡翅根换成翅中就变成可乐鸡翅啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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