简单快手|鸡蛋黄瓜打卤面
炎热的夏天,吃一碗简单快手的打卤面最完美了,做好的卤汁浇在面上,每一根面条都被浓稠的卤汁包裹,好吃到舔碗,配一杯摩卡味的胶原蛋白,完美^_^ 清凉爽口,简单美味,喜欢的小伙伴可以试一下~ 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/6
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黄瓜清洗干净后切小丁,葱切末备用.
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步骤2/6
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鸡蛋打散,锅内倒入食用油,油热后倒入蛋液,用筷子搅拌,把蛋搅碎.
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步骤3/6
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倒入黄瓜丁,生抽一勺,蚝油一勺,适量的五香粉、盐快速翻炒几下,倒入少许热水,淀粉放冷水搅拌均匀后淋入勾芡,快速搅拌,卤子稠稠的,撒少许鸡精就可以关火,黄瓜鸡蛋卤完成.
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步骤4/6
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水开下面,面汤滚开后放入少许冷水,再次烧开,在加少许冷水,煮到面条软硬合适了,捞出过冷水.
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步骤5/6
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面条沥干,盛入碗中,淋一勺卤汁,黄瓜鸡蛋打卤面完成.
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最后一步
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清晨,用一碗清凉爽口的黄瓜鸡蛋打卤面来唤醒你的胃吧.
1.煮好的面条过冷水.
2.拌面的卤子要咸一些,盐要比平时做菜多一点,根据个人口味适量添加.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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