懒人享受——一人食蒜油虾意面
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( ´ ▽ ` )ノ懒人来了!一个人吃饭超烦,到底烧多少,能不能不吃剩菜都是头疼问题,所以一人食我经常以有荤有素有主食一锅出为主。懒人烧饭也要遵循尽可能少理菜、少刷锅、时间短的原则,所以就有了这道意面!材料都简单易理,做法没有特别,材料随心所欲随便添减。原方在咖啡之友这个综艺节目中看到的,稍微简略了点,因为太简单了过程图都懒得拍了
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
意大利面
一人份
、
芦笋
5根
、
虾仁
吃多少放多少,一般15个上下
、
小米辣
5个,能吃辣可多望
、
蒜末
半头蒜切末
、
橄榄油
和平时煎东西那么多
、
盐
适量
、
黑胡椒
适量
、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/2
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1.虾仁我用的冷冻的,你可以用鲜的,用料酒腌一下。2.蒜、小米辣切小粒,干辣椒也可以。3.加盐烧水,放意面煮到9成熟捞出,随便什么形状的,留小半碗煮面水。4.芦笋切段,没有用口蘑、西兰花、荷兰豆这些都行
-
最后一步
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1.锅中倒入多点油,和煎东西那么多,放蒜末辣椒末小火炸香,再放一勺盐。2.放虾和蔬菜在油中煎至刚熟。3.放入意面和留出的面汤,大火收至没啥汤汁,中间要翻拌预防粘锅。4.出锅前磨点黑胡椒、鸡精,有奶酪粉也可放点,喜欢香料味的可放意式综合香草
小贴士
1.可能会觉得油多,油少了裹不上面就不好吃了,如果觉得多油,你可以适量减少油做一次先感受一下,我是感觉不腻不多,原方放的蒜油更多,是炸的那种感觉
2.可替换的部分我都写了,我一直推崇随便加减也能简单好吃的做法,不喜欢橄榄油用普通油也行
3.如果觉得一份意面很单调或不够,可以自己煎蛋或者加蔬菜沙拉煮个汤,也是丰盛的一餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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