红糖枣糕的做法

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红糖枣糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

红糖 40克

、

酵母 3克

、

面粉 250克

、

红枣适量

、

泡打粉 3克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将红枣洗净去枣核切碎备用。
步骤2/5
将40克红糖加入200毫升热水融化后加入红枣用料理机打成糊状，喜欢颗粒感不打也可以。
步骤3/5
红糖枣糊在温热不烫手状态下加入3克酵母搅拌均匀后加入250克普通面粉，顺时针搅拌至上劲儿，加入3克泡打粉搅拌均匀。红枣如果没有打碎可以在这步加入。
步骤4/5 点击查看大图
模具里刷油，装入面糊静置20分钟左右表面微干即可。蒸锅上汽后放入，大火蒸25分钟出锅。
最后一步点击查看大图
枣香浓郁的开花发糕就做好啦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2020-06-28

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