辣子鸡丁-超级美味
辣子鸡丁很好吃,在外面吃都是在辣椒里找鸡肉, 家里有小孩,那么做一款改良后的家庭版辣子鸡丁吧,再也不用在辣椒里找鸡肉了
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步骤1/8
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将鸡腿洗净,剔骨
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步骤2/8
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切成鸡丁,放入调料中的腌料,最后倒一点油锁住水份,腌制半小时以上
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步骤3/8
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准备辅材,干辣椒切段,洋葱,青辣椒切段
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步骤4/8
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油温七成下鸡肉炸至变色,捞出再复炸30秒
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步骤5/8
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锅中留底油,放入姜片,豆瓣酱,黄豆酱炒出香味后,再倒入干辣椒和花椒翻炒后再倒入青辣椒和洋葱,炒出香味,倒入炸好的鸡丁
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步骤6/8
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翻炒均匀后,倒入油辣子,鸡精,盐,白胡椒少许调味,起锅即可
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步骤7/8
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香喷喷的成品,多吃两碗饭
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最后一步
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配一个天蚕土豆,一个紫菜蛋汤,完美的一餐
最后的盐请根据自己的调料盐味调整,太咸可不好吃了
想吃特辣的,可以加点小米辣一起炒哟
这个鸡丁吃起来香且嫩,如果想吃干一点的就多炸一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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