是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
荷叶夹丨喧软可口的做法 点击查看大图

荷叶夹丨喧软可口

浏览 143475 · 收藏 1349
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菜菜美食日记

荷叶夹是北方的一种造型馒头，蒸熟后喧软可口，大嘴张开，就很方便里头填入菜馅肉馅。 你们可以一次多做点，蒸熟以后冷冻保存。第二天加热后，夹个荷包蛋培根，10分钟就能搞定快手早餐！ 菜谱中我附了【香菇肉燥】的做法，咸鲜回甜超有味，跟荷叶夹特别搭，还能下饭下面，学了肯定不亏！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
【荷叶夹】 此配方可做9个荷叶夹
、
中筋面粉 300g
、
菠菜汁/清水 150-160g
、
酵母 3g
、
食用油 15g
、
细砂糖 18g
、
【香菇肉燥】
、
五花肉 300g
、
杏鲍菇 100g
、
香菇 8个
、
鹌鹑蛋 15个
、
红葱头/洋葱丝 3大勺
、
姜末 1小勺
、
蒜末 1大勺
、
米酒 1大勺
、
红烧酱汁 2-3大勺
、
冰糖 1小勺
、
盐 少许
、
白胡椒粉 1/2小勺
、
五香粉 1/2小勺
、
桂皮 1小块
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
食用油 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1、用梳子在面饼上压出线痕，分分钟模拟荷叶的经络，再随手捏出一个小啾啾作为荷叶柄，造型凹得自然又俏皮。 如果你们家里没有干净梳子，也可以用西餐刀、叉、切面包的餐刀、锯齿刀，密一点的线痕会更上相哦~ 2、至于上色，我用的是天然菠菜汁。 用南瓜泥、紫薯泥、红色火龙果汁来调色，在桌上铺开五彩荷塘，也完全没问题！ 3、香菇肉燥不怕剩，下一餐配个卤肉饭绝对吃得盘舔光。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

换个做法

荷叶夹的相关分类

萝卜丸子 腌萝卜 糖葫芦 冰糖葫芦 萝卜汤 羊肉汤 更多

荷叶夹的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许