蚝油蒜蓉鸡蛋香煎豆腐
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豆腐营养丰富,但是有豆腥味,这道菜吃起来鲜、香、酥,规避了不足,增添了新的口味!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆腐切片,鸡蛋打散搅匀倒入切好的豆腐中
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步骤2/4
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起小火,煎锅中放入少许油,裹好蛋液的豆腐依次放入慢煎
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步骤3/4
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一面煎好后翻面,煎至两面金黄时倒入碗中剩余的蛋液,不要翻动,直至蛋液和豆腐融为一体且表面凝固时,轻轻的倒入盘中
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最后一步
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小碗中加入蒜蓉、适量的蚝油、小半勺生粉、水、搅拌均匀,起锅加入少许油,倒入调好的料汁,用铲子轻轻的翻动,呈粘稠状时关火,淋在煎好的鸡蛋豆腐上即可食用啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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