网红蒜香面包

浏览 18615 · 收藏 125

作为资深面包控一直想吃这款蒜香面包，可是家这边都没有卖，或者不合口味，好不容易等到端午假，赶紧的就在家里做了起来~开心୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭

营养分析查看详情

254克
105克
331克

3933
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

《面包部分》面包机顺序

、

牛奶 200毫升

、

鸡蛋 25克

、

糖 10克

、

盐 4克

、

高筋面粉 350克

、

酵母 4克

、

黄油（后放） 15克

、

《蒜香液》

、

黄油 110克

、

牛奶 65毫升

、

盐 5克

、

糖 8克

、

荷兰芹 10克

、

大蒜 20克

、

鸡蛋 2个（约80~90克）

、

《奶酪夹心》

、

奶油芝士 200克

、

淡奶油 80克

、

糖粉 20克

、

《表面装饰提升口感》可有可无

、

椰蓉表面撒一点的量，烤完表面会脆一点

、

欧芹装饰一下

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
首先按顺序将《面包部分》的材料放进面包机桶里混合。（我写的是面包机顺序，先液体再粉类。料理机是相反的，先放粉类再放液体哦！）黄油先不放！！！黄油先不放！！！黄油先不放！！！黄油一定要等面团揉到出筋再加入哦！我的面包机和面功能一共是30分钟，我一般在还剩12分钟的时候加入。
步骤2/17 点击查看大图
揉好的面团直接分割成五个面团（称一下面团，除以五就知道每个面团称多少量了）。放入烤箱发酵到大约两倍大小，用手指按一下是慢慢回弹就可以了！
步骤3/17 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟，再把面团放进去烤15分钟~香喷喷的基础面包就做好啦~
步骤4/17 点击查看大图
蒜香液的部分我忘了拍了步骤反正也很简单，我下次再补叭……
步骤5/17 点击查看大图
将《蒜香液部分》的黄油，牛奶，糖，盐放入小锅（打蛋盆也可以，能加热就行），加热至黄油和糖盐融化，放到一边冷却，开始处理荷兰芹和大蒜。
步骤6/17
荷兰芹和大蒜洗一下直接用料理机打碎，也可以自己剁，看自己方便就好。处理好后直接加入上一个步骤的液体里。
步骤7/17
加入鸡蛋，打散混合就好。
步骤8/17
《奶酪夹心》部分很简单，就是奶油芝士软化一下加入淡奶油和糖粉，用打蛋器打到顺滑无颗粒就可以装到裱花袋里备用la~（不是马上做的话，可以先放冰箱冷藏）
步骤9/17 点击查看大图
把面包切成六瓣（不能切到底哦！差不多要留个五分之一的样子），缝隙太小的话可以扯一扯。
步骤10/17 点击查看大图
把《奶酪夹心》挤在每个缝隙里，每个边一条就差不多了。（我喜欢多挤一点，按个人口味添加就好）
步骤11/17 点击查看大图
把挤好夹心的面包放在《蒜香液》里滚一圈拿起来抖一抖多余的液体，再把捞点把缝隙也填一下。（多余蒜香液可以烤法棍吃）
步骤12/17 点击查看大图
最后在中间再挤上奶酪小花~撒点欧芹装饰（可有可无）就可以进烤箱咯~ 喜欢脆一点口感的话可以在表面撒一些椰蓉，烤完会脆一点（可有可无）。
步骤13/17 点击查看大图
180℃预热，进烤箱烤10分钟。
步骤14/17 点击查看大图
叮~香喷喷的面包出炉啦啦啦啦啦~
步骤15/17 点击查看大图
等不及掰了一块过来，真的超级香
步骤16/17 点击查看大图
面包不好吃嘛？为什么要减肥！
最后一步点击查看大图
还做了巧克力冰面包，等我有空再上传叭