蔓越莓绿豆冰糕
绿豆糕相信很多人都爱吃，虽然叫绿豆糕，但是不是一定要绿豆才可以做，我今天用的是白眉豆，其实是我昨天包粽子的时候把豆子泡多了，只用了一半，还剩一半，不想就这样倒掉浪费，所以我就想着用来做糕点吃好了。 我为了剥这个豆皮也是耗了半个多小时，所以你们如果要做的话，一定要买无皮的绿豆、黄豆、红豆等，总之购买无皮的就对了。
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步骤1/18
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这是我用热水泡了4个小时的白眉豆
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把皮都去掉，装入盘中（你们买的时候一定要买无皮的，不然去皮真的磨到你怀疑人生，太考验耐心了）
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放入锅中，盖上锅盖，中大火蒸30分钟左右
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用破壁机或者绞肉机把豆子打成泥，如果觉得太干了可以加入牛奶一起打，我是用绞肉机干打的
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把豆泥装入大碗中
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤7/18
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蔓越莓切碎备用
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热锅倒入黄油，大火把黄油融化
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倒入白豆沙
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快速翻炒均匀
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加入细砂糖，翻拌均匀就可以关火了
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盛入大碗中放凉备用
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加入切好的蔓越莓干
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翻拌均匀
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分别揉成30-40克的小剂子
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这是我买的磨具，花色有好几款
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步骤17/18
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一共做了16个，6个40克的，10个30克的
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最后一步
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放入冰箱冷藏2小时左右就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-28
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