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红薯山药千层

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红薯和山药都是粗粮，食用后饱腹感强，营养价值也高。所以它俩组一起做成的糕点，那可不单单是解馋零嘴，还是很不错的养生点心呢。而且，蒸熟的红薯山药，口感香香软软的，不管小朋友还是老人，都可以放心吃~ 这个千层糕，做法不是常见的那种：将各种食材蒸熟压成泥，再一层层堆叠起来。它呢，只需要将红薯、山药切细片，然后放进牛奶面粉混合液中捯饬捯饬，最后上锅一蒸就成。做出的成品不会像叠起的千层糕那般有层次，而是有着不规则的分层。这样吃起来，每一口都可能会有不同，反而更加惊喜了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

山药片 50g

、

红薯片 50g

、

低筋面粉 70g

、

牛奶 100g

、

红枣适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将山药洗净后去皮切成薄片；红薯去皮洗净后后切成薄片；红枣洗净后去核切成丁备用*红枣也可以换成蔓越莓干哦。
步骤2/9 点击查看大图
将糖倒入牛奶中搅拌均匀，再磕入两个鸡蛋搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
往牛奶鸡蛋液中倒入低筋面粉搅拌至无干粉状态，再将搅好的面糊过筛
步骤4/9 点击查看大图
加入切好的山药片和红薯片搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
往模具底部喷少许清水，再铺上一层油纸。把红薯山药面糊倒入模具中，再撒上适量红枣丁
步骤6/9 点击查看大图
将红薯山药面糊冷水上锅，开大火蒸35分钟即可*蒸的时长根据面糊量适当调整，蒸熟就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
最后倒扣脱模，将红薯山药千层切成块就好啦！
步骤8/9 点击查看大图
超级可爱的小糕点！橙、黄、白三色参杂的糕体，上层还点缀着红枣丁~咬上一口，醇醇的奶香味就先出来了。整个糕点香香的，有山药的软糯、红薯的香甜，还有红枣丁的酸酸甜甜。
最后一步点击查看大图
一下子吃掉三个，也不会觉得腻。而且呀，这点心用来哄小朋友，那效果简直是立竿见影！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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