水果生日裸蛋糕
今天是儿子的生日，时间紧促，做一个简单的裸蛋糕吧，新手也可以轻松拿下。
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步骤1/11
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蛋黄蛋白分离，蛋黄加玉米油，糖，牛奶，搅拌乳化，筛入低筋面粉，放到一边备用。
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步骤2/11
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蛋清放入无水无油的盆子，加点柠檬汁，或几滴白醋，使蛋白更稳定，糖分三次加入，打发至图片中的样子
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步骤3/11
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先把三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，然后一起倒入蛋白糊中，用翻拌的手法搅拌均匀，千万不要画圈，不然会消泡，然后倒入磨具，这个方子是八寸蛋糕的用量，放入预热好的烤箱
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步骤4/11
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我用130度，放倒数第二层烤了一个小时刚刚好，烤好之后马上倒扣，至冷却，然后脱模
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步骤5/11
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淡奶油放无水无油的盆里，加白糖，打发，然后就可以装饰蛋糕了，糖的量是淡奶油的十分之一就可以了，喜欢甜的可以多加点，我觉得刚刚好。
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步骤6/11
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先把蛋糕均匀分成三片
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步骤7/11
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用裱花嘴挤上奶油，放上准备好的水果，喜欢什么就放什么水果，这是第一层
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步骤8/11
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这是第二层
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步骤9/11
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最上面一层做了一点小造型
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步骤10/11
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完成，是不是很漂亮呢，自己做的蛋糕放心又实惠。
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最后一步
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儿子很是喜欢呢✌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-27
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