竹笋烧牛肉
原味红烧牛肉,不加其他调味品,原汁原味,巴适得很
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步骤1/6
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牛肉用生姜,花椒,大葱焯水切成小块,干竹笋热水泡发切成段备用
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步骤2/6
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因为焯水后中间还是有血水,所以我要炒两次,第一次把血水炒干,锅内放点油,放姜片,把切好的牛肉倒进去炒至变色盛起备用
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步骤3/6
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锅里再倒菜籽油,烧热了关火,依次下姜片、蒜瓣、花椒、干辣椒、豆瓣酱,再小火炒出香味
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步骤4/6
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将牛肉和笋干倒进锅中翻炒两三分钟,放一勺生抽,鸡精味精调味
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步骤5/6
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最后加2碗水,把香料用香料包装着一块放进锅里,然后加盖焖煮,因为时间关系,我用的压力锅,水开之后压20分钟
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最后一步
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关火后待压力锅里的气排完了揭开盛出来放点香菜段即可,原味牛肉,不加其他的调料,巴适得很
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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