南瓜芡实羹
Hello大家好，我是千年一更的三柒♀️不知道大家伙对于芡实喜不喜欢～我个人很喜欢它的口感，比较扎实，有嚼劲～今天带来这道菜是在我家的餐桌上算是“熟客”了，不管是自己吃还是有客人来，上了这道菜绝对会加分☻还是那句话，这是我自己的味道，不接受反驳哈哈哈☻
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步骤1/7
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我用的是冷冻的芡实，直接泡水化开，洗净待用。
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步骤2/7
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南瓜嘛，自家种的小小的。切片的上锅蒸熟，粒的是增加口感。
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步骤3/7
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油热六成，芡实油里走一波～很多人是直接焯水，我用的过油，更有嚼性。
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步骤4/7
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南瓜蒸好压成泥。
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步骤5/7
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芡实过至变得有点小透明和黄色就可以转锅里。
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步骤6/7
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对了我家里刚好有年糕，就顺便一起煮了。不喜欢可以不用加。
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最后一步
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南瓜泥直接加芡实里，再加入水，大火煮开转中小火大概煮8分钟然后加入年糕和南瓜粒，再煮至年糕熟透加糖即可出锅啦！
碎碎念：南瓜若嫌弃麻烦就直接全弄成泥，这个看你们自己的喜欢了。
年糕不喜欢可以不要加。
若不喜欢甜的也可以做成咸的，但是咸的话我建议要加高汤下去煮会比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-27
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