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奶盖咖啡奶冻三重奏

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丁大娘私厨

烘一锅豆，萃一杯浓缩，融入奶脂的柔顺，辅以毫无负担的甜蜜。 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
咖啡啫喱
、
美式咖啡 180g
、
吉利丁 6g
、
爱乐甜零卡糖 2g
、
咖啡奶冻
、
浓缩咖啡 20g
、
牛奶 100g
、
淡奶油 66g
、
吉利丁 3g
、
爱乐甜零卡糖 3g
、
奶盖
、
奶油奶酪 90g
、
牛奶 90g
、
淡奶油 300g
、
爱乐甜零卡糖 8g
、
玫瑰海盐 1g
烹饪步骤
小贴士

关于咖啡液，因为懒惰，丁小姐直接用机器萃了，冷泡，手冲亦可以，萃取方案，糖量根据喜好调整即可。 关于奶盖层，丁小姐图片中有7成了，因为想多余的可以抹吐司，打得厚了些，小姐姐们喜欢流动性好的，别打太过。奶盖密封罐冷藏可以保存3.4天的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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