山药小馒头的做法

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山药小馒头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

白糖一勺

、

鸡蛋两个

、

山药一根

、

酵母 3克

、

水 250克

、

奶粉 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山药去皮，切成小块，放入锅中蒸熟
步骤2/8 点击查看大图
蒸熟后，勺子压成泥
步骤3/8 点击查看大图
在山药泥里加入一勺白糖，两个鸡蛋，3克酵母，300克面粉，倒入牛奶搅拌，再揉成面团
步骤4/8 点击查看大图
待面团发酵至两倍大，揉搓排气
步骤5/8 点击查看大图
切两小块，搓成长条
步骤6/8 点击查看大图
把长条面块切成众多小个，再醒发20分钟
步骤7/8 点击查看大图
冷水上锅蒸15分钟，再小火蒸5分钟
最后一步点击查看大图
20分钟后，出锅。孩子一口一个，特别煊软。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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