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自制草莓酱

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自制草莓酱教程草莓酱酸酸甜甜，拌上酸奶喝两杯都不过瘾呀～再配上自制吐司～wow~ amazing~ 这里用的是明火熬制的方式～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

草莓 1000g

、

冰糖/白糖 200g

、

柠檬 1只

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
草莓加盐加水浸泡10分钟后洗净；
步骤2/9 点击查看大图
去蒂后切块，加冰糖/白砂糖冷藏2小时及以上（更好出胶）；
步骤3/9 点击查看大图
冷藏2小时以上后的状态；
步骤4/9 点击查看大图
放入锅中大火煮开后转小火；
步骤5/9 点击查看大图
熬制浓稠后加入柠檬汁；
步骤6/9 点击查看大图
小火熬制粘稠即可（约25分钟）；
步骤7/9 点击查看大图
放入热水消毒过的玻璃罐中，趁热加入罐中再盖上盖子，冷却后可以达到更好地密封效果；
步骤8/9 点击查看大图
倒放可以更好地排出空气，冷却后放冰箱冷藏储存；
最后一步点击查看大图
搭配酸奶或抹吐司都很不错～

小贴士

熬好的草莓酱冷冻可以存储1年，装小罐。吃多少拿多少，一小罐吃完再取一罐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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