鸡脚饭的卤鸡脚
外出吃饭,偶然吃了一次鸡脚饭。我们两人就爱上了鸡脚。天气太热,今天自己在家动动手。继续美味走起。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡脚用清水洗净。
-
步骤2/7
点击查看大图
葱姜蒜切片或丝。同时准备好辣椒、花椒、八角、桂皮。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅里放适量清水,加花椒、八角、桂皮、香叶。加料酒。大火烧开,加少许盐(根据情况加2-3勺)再煮6分钟左右。
-
步骤4/7
点击查看大图
鸡脚捞出,放在大碗里。加生抽、料酒,腌15分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
等鸡脚腌好。锅里放油烧7成热,放花椒、八角、红辣椒干的。然后加入葱姜蒜,炒香。接着加入老抽、生抽、味极鲜、黄豆酱油、冰糖(根据口味适量)。
-
步骤6/7
点击查看大图
将鸡脚倒入锅中,快速翻炒,使酱汁均匀挂在鸡脚上。然后加入香叶桂皮,加水少许。大火烧开后转小火炖烂。
-
最后一步
点击查看大图
鸡脚烂透后,大火收汁。加少许香菜出锅。
1、如果想口味更好,可以放点黄豆酱。
2、可以根据自己的口味选择冰糖加多点或少点,辣椒一样。
3、如果想让鸡脚更烂,可以稍加点酒,水稍加点,小火炖久点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
卤鸡脚的其他做法
卤鸡脚的相关分类
卤鸡脚的相关推荐
-
超级下饭的肉沫豆腐
482545人看过 -
家常鸡脚
51721人看过 -
爆炒猪肝
19221392人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89477408人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26680076人看过 -
白灼虾
3009916人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18016136人看过 -
卤水鸡脚
485520人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 秀珍菇炒蛋
320431人看过 -
芒果西米露/杨枝甘露
3244537人看过 -
咖喱鸡肉饭
14459364人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48076682人看过