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虎皮尖椒—夏天的滋味

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梅大妈妈

闷热的夏季，四川人餐桌上不可缺少的一道菜—虎皮尖椒 酸酸辣辣，给肉也不换呢
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
小尖椒 半斤
、
姜片 3片
、
蒜末 适量
、
生抽 2勺
、
香醋 适量
、
食盐 适量
、
白糖 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、食盐的用量稍多，比炒其他菜多一些； 2、加入蒜末后，尽快起锅，避免糊锅； 3、醋需要依次添加三次，最后一次是起锅后添加，以免酸味挥发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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