咸蛋白藕饼
把个鸡蛋藕饼改版成咸蛋白的藕饼,只因对咸蛋黄有着某种期待。 炖煮拌炒,还真没做过藕饼。咸蛋白的藕饼,但咸蛋白却没有想象中那么咸,最终还是加了那么一丢丢盐,让藕饼更接近一般人的口味。30克面粉不多,但感觉还可以再少一些。少少许油润锅,藕糊糊在滋啦滋啦中很快凝结成块,香味飘散,却感觉不出咸蛋白的气息。。。。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/10
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用料:咸蛋白1个,莲藕250克,面粉30克,葱3根,胡椒粉少许,盐少许
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步骤2/10
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葱洗净,切葱花,备用。
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莲藕洗净,去皮。
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擦成细丝。
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步骤5/10
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加入面粉,咸蛋白,盐,葱花,黑胡椒。
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拌匀,备用。
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步骤7/10
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平底锅烧热,倒油,晃匀。
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步骤8/10
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取适量藕糊,放入锅中,摊成薄饼状。
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步骤9/10
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底面煎出金黄,翻面,煎另一面。
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最后一步
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两面金黄,出锅。
用盐量需根据咸蛋白咸度酌情调整。
咸蛋白也可以用鸡蛋代替。
所有调味料均可以根据自己口味酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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