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杨梅罐头的做法

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杨梅罐头

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今天与大家分享一款杨梅罐头，杨梅正当季，罐头做起来，酸甜的口感这才是杨梅打开的正确方式，清凉消暑，做法简单，健康无添加，强烈推荐。参与活动: #夏日撩人滋味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杨梅 2斤

、

冰糖 150克

、

盐（洗杨梅） 4克

、

纯净水约1500克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，罐头的甜度可以自由调控，糖可多可少，没有特殊要求。
步骤2/11 点击查看大图
杨梅用冷水反复冲洗，做罐头一定要选用特别新鲜的水果，而且水果的成熟度不能太熟，偏硬的一点的更好。
步骤3/11 点击查看大图
冲干净的杨梅，加入纯净水，再加入盐，泡30分钟，期间换一次盐水。
步骤4/11 点击查看大图
泡好的杨梅再次冷水冲洗，反复多次，再淋干水分。
步骤5/11 点击查看大图
冰糖加入锅中，再加入纯净水烧开至冰糖融化，水量可以根据个人喜好增减，喜欢喝汁的就适当多加一些，糖的量也可以按个人口味调整。
步骤6/11 点击查看大图
倒入杨梅，大火烧开。
步骤7/11 点击查看大图
烧开后煮2-3分钟左右即可。（时间不建议煮太长）
步骤8/11 点击查看大图
煮好后装入消毒的密封罐中，盖上盖子，自然晾凉后，放入冰箱冷藏保存。
步骤9/11 点击查看大图
吃的时候用无油无水的小勺盛出来，之后立即密封好放回冰箱冷藏保存。
步骤10/11 点击查看大图
想吃自己做，健康无添加。
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杨梅正当季，罐头做起来，我家宝贝特别喜欢，每天放学回来吃一杯，比吃冷饮好呀！

小贴士

杨梅一定要用盐水泡，不可省略。煮杨梅的时间不易过长。装杨梅罐头的密封罐，一定要提前消毒。吃的时候一定要用无油无水的小勺盛出来吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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