酸辣无骨鸡爪
网红无骨鸡爪,一口一个,好吃的停不下来
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步骤1/15
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鸡爪洗净、去掉指甲、冷水下锅加姜片、花椒、料酒大火煮10分钟
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步骤2/15
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冷水冲洗去掉浮末冰水里泡30分钟
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步骤3/15
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鸡爪背部朝上,每个小爪子都用刀划一下,脚掌那里也划一下,划好之后把骨关节掰一掰,在左右扭一下,手顺着骨头往前推,推到头骨头就脱下来了
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步骤4/15
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全部脱好骨了,4斤鸡爪脱骨几个小时,感觉手指要废
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步骤5/15
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鸡爪+所有调料
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步骤6/15
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蒜末
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步骤7/15
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剁椒
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步骤8/15
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泡椒
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步骤9/15
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白糖
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步骤10/15
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蚝油
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步骤11/15
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生抽
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步骤12/15
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陈醋
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步骤13/15
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辣椒油
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步骤14/15
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翻拌均匀冰箱冷藏一晚更入味
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最后一步
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追剧吃很过瘾
1.脱骨一定要小心,别伤到手
2.陈醋可以换成白醋,也可以放柠檬片
所有调料都没有固定的量,根据自己口味调试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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