是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

素版麻婆豆腐

浏览 2.5万 · 收藏 99

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

北豆腐 1块

、

花生油 2汤匙

、

洋葱碎适量

、

郫县豆瓣酱 1匙半

、

蒜末 1瓣

、

花椒碎适量

、

酱油 1匙半

、

水淀粉 1汤匙

、

香油 2勺

、

大葱末少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
老豆腐冲洗后切块，开水焯一下，去豆腥味，豆腐也不易破损。
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒入2汤匙花生油，将洋葱末倒入煸香，倒入蒜末煸香。
步骤3/5 点击查看大图
转小火，加入1匙半郫县辣酱炒出红油，倒入1匙半酱油，待酱油沸腾后，加入清水。
步骤4/5 点击查看大图
将焯好的豆腐倒入锅中炖煮，开锅后倒入水淀粉收汁。待汤汁收好，撒入大葱末。
最后一步点击查看大图
出锅前，撒入花椒碎，淋上香油。出锅，装盘。

小贴士

郫县辣酱+淘大黄豆酱油，最好不要再放盐。已经很下饭了，再放盐，就成麻婆豆腐咸菜了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

换个做法

素版麻婆豆腐的其他做法

素版麻婆豆腐的相关分类

年夜饭猪皮冻四喜丸子棒棒糖炸丸子八宝饭更多

素版麻婆豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许